金瓜盅的主料是金瓜,但它的营养成分不只是金瓜的营养成分,还包括有我们加入的一些食材的营养。因此金瓜盅的营养价值会根据金瓜盅内里食材的不同而有所不同。

我们以上述所做的金瓜盅为例,看看金瓜盅的营养价值有哪些:

1、南瓜

南瓜中含有多种维生素,能够起到解毒和促进新陈代谢的作用;同时,南瓜盅的钴参与人体内维生素B12的合成,可辅助治疗糖尿病。

南瓜中的多种氨基酸、锌以及胡罗卜素等能有效促进人体的生长发育,并维持人体各个组织器官的正常运行,具有防治癌症、保护胃黏膜的作用,更能降糖减压、排毒通便、预防中风和防止泌尿系统疾病。

2、糯米

糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等,可给人体补充多种营养,更能促进骨骼牙齿的发育,健脾胃、补气血、缓解腹胀腹泻等。

3、百合

百合中含有淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素和矿物质,且含有一些特殊营养成分,能够起到润肺止咳、静心安神、美容养颜、防治癌症的作用。

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