秋刀鱼的功效与作用

1、抑制高血压、促进脑部发育。秋刀鱼中含有廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸，有明显的抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。同时，DHA是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素，有利于婴幼儿的脑部发育。

2、预防夜盲症。秋刀鱼中含有丰富的维生素A，而维生素A的主要功能之一就是维持正常的视觉功能，因此我们说多吃秋刀鱼可以预防夜盲症。

3、防衰老。秋刀鱼能抗衰老，这是因为秋刀鱼中含有丰富的维生素E，维生素E能减缓细胞衰老，能减少皱纹。另外，秋刀鱼中蛋白质的含量也非常丰富。蛋白质可是构成人体细胞的主要物质之一呢！

4、滋补。秋刀鱼因为其丰富的营养含量，所以有不错的滋补效果，日谚有云“秋刀鱼一上市，按摩师就失业了”。就这么简单一句话，足以证明秋刀鱼的滋补功效。