火腿肠炒黄瓜的营养价值

微量元素 2025-05-23 09:29

火腿肠炒黄瓜的营养价值

火腿肠炒黄瓜既简单有有营养。每100克黄瓜含蛋白质0.6-0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物1.6-2.0克,灰分O.4-0.5克,钙15-19毫克,磷29-33毫克,铁0.2-1.1毫克,胡萝卜素0.2-0.3毫克,硫胺素0.02-0.04毫克,核黄素0.04-0.4毫克,尼克酸0.2-0.3毫克,抗坏血酸4-11毫克。此外,还含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸以及挥发油、葫芦素、黄瓜酶等。火腿肠食物营养价值高,有很多种菜系佳肴做法。火腿肠无论蒸煮,清炖,还是烧卤,煎炸,都风味香浓,营养丰富。

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