白胡椒粉的做法

白胡椒是胡椒的一种。胡椒是一种常用的调味品，在烹调饮食中，用于去腥解膻及调制浓味的肉类菜肴。除此之外，胡椒也具有一定药性，可以起到食疗的作用。而白胡椒的药用价值比黑胡椒稍高。

孕妇能吃白胡椒粉吗

孕妇最好不要吃白胡椒粉，因为白胡椒粉对孕妇的身体不好。首先白胡椒有碍于机体聚血养胎。白胡椒粉辛辣芳香，性热，属于刺激性及热性食物，孕妇过量食用白胡椒粉会导致羊水过少，致使内热加重，从而妨碍机体聚血养胎。其次，白胡椒粉的刺激性很强。孕妇吃多了会刺激肠胃，严重的还可能导致流产或者早产。再次，白胡椒粉不利于肾脏和血压。如果孕妇的肾脏不好而血压有点高的话，就更加不能吃白胡椒粉这种辛辣刺激的食物。最后，白胡椒粉还易造成便秘。

白胡椒粉的做法

很多人都觉得买来的白胡椒粉没有记忆中的味道，那么自己要怎么做呢？下面我们来看看吧！

材料：白胡椒，生粉

做法：首先烧热铁锅，把白胡椒倒入锅中干炒，直到有胡椒跳起为止。再把炒香的胡椒和生粉一起放入搅拌杯打碎。在热好的铁锅内，倒入磨好的胡椒粉再次翻炒均匀，离火，放凉后用瓶子装起密封即可。

白胡椒粉怎么用

白胡椒粉主要作为调料使用，比如做汤，肉馅，肉丸，炒肉等都可以使用白胡椒粉。白胡椒粉也可以药用，食疗价值高。有肺寒痰多症状的人可以将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰。不过白胡椒粉不可以多吃，因为吃多了容易上火。而且白胡椒粉对于胃黏膜的刺激比较大，属于刺激性及热性食物。凉拌土豆丝就是一种使用白胡椒粉作为配料的菜，下面我们来看看吧！

材料：土豆，辣椒粉，胡椒粉，盐，黑芝麻，花椒，蒜米，醋，香油，白砂糖

做法：1.先把辣椒粉，胡椒粉，盐，黑芝麻放入碗内拌匀备用。

2.锅内热好油后加入一把花椒，待油烧到冒烟后关火把花椒捞走。等油稍微凉一下后浇在之前的辣椒粉碗内拌匀。

3.把蒜捣烂成泥备用，把土豆切成丝放入开水锅内煮熟。

4.煮好的土豆丝迅速过两遍冷水。

5.土豆丝沥干水后依次加入之前捣好的蒜泥，醋，盐，香油，白砂糖。再倒入之前烫好的辣椒油拌匀即可。

白胡椒粉的功效

虽然白胡椒粉主要作为一种调味料使用，但它的功效并不低，而且往往人们会为了白胡椒粉的功效做一些用得着白胡椒粉的菜。但其实白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次。白胡椒的味道比黑胡椒更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。有肺寒痰多症状的人可以将白胡椒加入羊肉汤，以温肺化痰。除了散寒以外，白胡椒还能起到温补脾胃的作用。

白胡椒粉的适宜人群

白胡椒粉虽然功效多，但其副作用也不可小觑，所以宜忌人群也是要区分清楚。其实，一般人群都可食用，但是尤其适宜于食欲不振、感冒、胃寒、呕吐患者的人食用。患有糖尿病、咳嗽、吐血、高血压、胃溃疡等病症的人忌食；发炎、阴虚有火者忌食；另外，久服易致眼疾。