孕妇开胃菜做法大全集

有些女性怀孕之后，胃口不是很好。胃口一不好，吃得就少。吃得少，吸收的营养就少，这对胎儿的发育不好。妈网在这里献上几款开胃菜的做法。

1、腌酸黄瓜

做法：将黄瓜切成细条，用盐腌渍15分钟，加入少许食醋和糖，搅拌。用保鲜膜封住碗口后放入冰箱内30分钟，即可吃，如果想要更入味，可以再放久点的时间。觉得冰的话，可以拿出来凉一会儿再吃。

功效：黄瓜富含碳水化合物、纤维素、镁、钾、维生素C、叶酸、钙、维生素A等营养。刚怀孕的准妈妈吃生黄瓜容易反胃，所以可以通过一些简单的制作，使黄瓜的味道更美，而又不失营养。

2、番茄炒豆腐

做法：番茄用开水烫去皮，切厚片。豆腐切成3cm左右的长方块。热油后，放番茄小炒片刻，然后把切好的豆腐放入锅内，加少许酱油、白糖、盐和味精翻炒，待豆腐炒透即可装盘。（注：想豆腐不炒碎，可事先用开水煮下）

功效：番茄味酸，含有大量维生素C，对骨、血管、肌肉组织极为重要;豆腐含蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养素。番茄与豆腐一块炒，既可以增加准妈妈的食欲，又可以补充营养。

3、糖醋带鱼

做法：将带鱼的头、尾、内脏及肚内黑膜、腮等去掉；把带鱼冲洗干净后，切成10公分长的段，放入适量料酒、姜丝、酱油浸泡约30分钟；然后把带鱼段放入锅里烧热的植物油里，一边炸一边翻动，直至两面都呈金黄色，捞出；锅里留下适量底油，煸香葱花后，再倒入炸好的鱼段和适量料酒，盖上锅盖焖个几分钟；加入白糖、醋等再焖几分钟，即可出锅。

功效：这道菜肴酸甜可口，糖醋带鱼可以提升孕妈咪的胃口，并且，带鱼含有钙、磷等丰富的营养元素，可以让孕妈咪很好地补充身体所需的钙，是一道十分适合怀孕时食用的菜谱呢。

4、酸菜鲫鱼汤

做法：鲫鱼去内脏，洗净后先用油稍微煎下后，放入2碗水煮开，放入酸菜、葱、生姜。大火先煮3-5分钟，而后用小火煮15-20分钟，汤变成乳白色即可。

功效：鲫鱼含丰富的蛋白质、糖类、钙、铁、磷等营养成分;酸菜不仅能腥味，还能帮孕妈咪开胃，提升食欲。准妈妈可以在饭前喝一碗酸菜鲫鱼汤，帮助提升胃口哦。

5、菠菜丸子汤：

做法：

步骤1：将瘦肉洗净，剁泥，加适量盐、酱油，搅拌，放入水淀粉、葱末、姜末、香油，继续搅拌，搅拌均匀后用手捏成一个一个小丸子。

步骤2：菠菜焯水，切段。

步骤3：锅置火上，加入适量清水，烧沸后，放入小丸子，小火煮熟，加适量盐、鸡精调味。

步骤4：最后放入菠菜段，汤沸即可。

功效：荤素搭配，香而不腻，是准妈妈们补充丰富营养的优选开胃菜。

6、胡萝卜炖羊肉

做法：

步骤1：羊肉洗净切块，胡萝卜切块。

步骤2：羊肉块放入沸水中焯下去血水，捞起沥干。

步骤3：锅中放油，炒热后将羊肉放入快速翻炒至颜色转白，再放入胡萝卜、水及葱、姜、蒜、料酒、糖与盐，大火煮开，小火再煮1小时后即可。

功效：营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效。

上面介绍了几款开胃菜的做法。孕妇如果没有胃口，可以让家人给自己做几道试试，相信会让你食欲大开的。