胡萝卜汁的营养价值

胡萝卜汁主要是由胡萝卜榨成的。胡萝卜的营养价值很高，据了解，每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，铁0.6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1.35~17.25毫克，维生素B10.02~0.04毫克，维生素B20.04~0.05毫克，维生素C12毫克，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。

在胡萝卜所含的营养物质中，胡萝卜素的成分是最多的，而且，胡萝卜素对人体非常有益。胡萝卜素在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A。我们知道，人体如果缺乏维生素A，就很容易患干眼并夜盲证，也很容易引起皮肤干燥，以及眼部、呼吸道、泌尿道、肠道粘膜的抗感染能力降低；儿童如果缺乏维生素A，牙齿和骨骼发育都会受到影响。

而常喝胡萝卜汁，是有好处的。