花生酱的营养价值

花生酱是用优质的花生米加工制作而成的，制作完成的花生酱是一种硬韧的泥状，且有浓郁的花生香味。在西餐十分常见，特别受年轻人的喜欢。那大家了解花生酱的营养价值具体有哪些吗？下面会给大家介绍花生酱的营养价值具体有哪些。

1.每100克的花生酱中含有100水分(克)、0.5能量(千卡)、594能量(千焦)、2485蛋白质(克)、6.9脂肪(克)、53碳水化合物(克)、25.3膳食纤维(克)、3胆固醇(毫克)、14.3维生素A(毫克)、0视黄醇(毫克)、0硫胺素(微克)、0.01核黄素(毫克)、0.15尼克酸(毫克)、2维生素C(毫克)、维生素E、2.09磷(毫克)、90钾(毫克)、99钠(毫克)、2340镁(毫克)、21铁(毫克)、7.2锌(毫克)、2.96硒(微克)、1.54铜(毫克)、0.45锰(毫克)等营养成分。

2.花生酱中的维生素K有止血作用。花生酱含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。花生酱含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生酱中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。花生酱还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。