酸辣土豆丝哪里的特产（酸辣土豆丝是什么菜系）

酸辣土豆丝是哪个地方的菜呢？因为土豆丝在中国的菜肴中很常见，所以它出现在许多菜系中。而酸辣土豆丝准确的也很难去分清它的出处，许多人都会说它是家常菜，就像平时的炒青菜一样无法说明它的菜系。但是从湖南菜系注重香辣、酸辣，以酸辣居多来看，这个菜比较大的可能是湖南菜系的。不过也有人认为它是川菜，都是辣的。其实无论它是哪个菜系的，它都可以满足到很多人的口味需求。

酸辣土豆丝的营养价值。要说酸辣土豆丝的营养，应该从它包含的东西谈起。

1、酸辣土豆丝所含有的辣椒。辣椒含有丰富的维生素，吃辣椒可以增加饭量和体力，改善怕冷、冻伤和血管性头痛的症状。它还可以促进新陈代谢和荷尔蒙分泌，治疗感冒咳嗽，降低胆固醇。

2、酸辣土豆丝所含有的醋。醋可以杀菌，也可以增强身体的抵抗力。

3、酸辣土豆丝所含有的土豆。土豆含钾和维生素极多，对消化不良和预防中风等、降低血压有显着功效。研究分析，酸辣土豆丝中含有叶酸、膳食纤维、维生素A、维生素B6、维生素C、维生素E、胡萝卜素、核黄素、硫胺素等营养，还有钙、磷、钾、钠、碘、镁、铁、锌、铜等。