猪脑汤补脑吗

坊间一直流传“以形补形”的说法，缺啥补啥，吃饱不浪费。也因猪脑酷似人体大脑构造，因此被认为具有补脑的功效，核桃也是这样。核桃的形状跟大脑相似，因此常被当做是补脑食品。核桃补脑是真的，因此其含有较多的锌、维生素E，能起到补脑养颜的作用，而猪脑是否也如此呢？猪脑中含有铁、磷、钙，没有具有补脑的元素，因此猪脑是不能补脑的。

猪脑不仅不能补脑，其胆固醇还是相当的高，这种高热量、高脂肪的食物还是少吃为妙，多吃可能会影响智商。吃猪脑，尤其是四川靠猪脑的时候，会发现猪脑飘着香味，但其实这是其胆固醇高的表现，那香味是胆固醇燃烧的香味。一直认为猪脑能补脑的人可不能再有这种想法了。

虽然猪脑不具备补脑的效果，但如果其与天麻一起炖汤，因此天麻具有补脑的作用，因此喝点猪脑汤还是能一定的补脑效果。其实补脑食物还是比较多的，最常见的核桃、果仁和黑芝麻等，常吃这些不仅健康又能补脑，比喝猪脑汤好得多。除了籽仁类食物，鱼头还能起到补脑的功效，鱼头中含有卵磷脂、脑磷脂，还有不饱和脂肪酸，吃起来也很香，还能降低血脂、胆固醇。