香干炒肉丝的营养价值

经过爆炒之后，味道香酥的肉丝加上口感松软的香干让人看见或者是闻到都会留下口水。然而，人们喜欢香干炒肉丝的原因也不止这些，更看重的是它的营养价值。你们对这个都有所了解吗？不清楚的话赶紧过来看看啦。

香干的营养价值：

香干是一种豆制品，它里面含有丰富的蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素A、B族维生素以及各种人体所需的微量元素，如：钙、铁、镁、锌等等。其中，蛋白质可以增强人体的免疫力；卵磷脂具有防止血管硬化的功效；香干中的植物固醇具有降低血脂的作用。经常吃香干对于预防各种癌症也有积极的意义。

肉丝的营养价值：

猪肉里面含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分。中医上认为，猪肉性味咸平，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。它是人们膳食中重要的肉类之一，也是体弱气虚、面黄肌瘦的滋补食物。