燕麦的吃法

燕麦又称莜麦，是经济价值很高的粮食作物。它含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质人体所需的三大营养物质。燕麦怎么吃才能保证美味与营养兼得呢？

燕麦怎么吃可以减肥

女人真是不容易，为了保持苗条的身材，拒绝了多少美食的诱惑。不能大饱口福也就算了，还要忍受饥饿的考验。二十一天减肥法、苹果减肥法，各种稀奇古怪的减肥法大行其道。燕麦减肥法也是十分有市场的，它到底靠不靠谱呢？燕麦怎么吃可以减肥呢？

1、燕麦牛奶布丁

材料：燕麦100克、鲜牛奶400克、鸡蛋5个、糖100克、葡萄干100克。

做法：先取200克的鲜牛奶煮沸，倒入燕麦中搅拌开。将剩余鲜奶加轻微加热，把鸡蛋白糖放入加热过的牛奶中，用打蛋器顺时针搅拌均匀，然后将之前搅拌好的燕麦牛奶混合物倒入2次搅拌，把100克葡萄干全部放进去，在把容器放入电饭锅中蒸10分钟即可取出食用

2、麦芽燕麦脆饼

材料：燕麦100克、红糖25克、鸡蛋1个、麦芽糖2大匙、橄榄油30克、一小勺盐

做法：把所有材料都放入容器中加少量水搅拌均匀，放置半小时，使混合后的面团更入味。在烤盘或煎锅中倒入直径约7~8公分大小的面糊，两面都需煎烤。

3、草莓牛奶燕麦粥

材料：即食燕麦80克、鲜奶一袋、草莓50克（可用草莓酱代替）。

做法：将牛奶倒入小锅中，再加入燕麦及草莓（草莓酱），搅匀后，以小火加热，不需煮开，到牛奶不冰的温度即可，离火放凉，麦完全软化后，就可以食用。功效：之前的草莓减肥法介绍过，草莓本身就具有减肥和美容护肤的效果，在配合燕麦更加事半功倍。

4、肉末麦粥

主辅料：燕麦150克，猪瘦肉150克，鸡蛋一个，青葱末20克。

调料：熟猪油、精盐、味精、胡椒粉、料酒、水淀粉各适量

做法：将猪瘦肉剁成泥，调入料酒、盐蛋液、水淀粉用力搅成肉糊。将燕麦用250克水浸透再加500克用文火煮成粥状，徐徐调入猪油、胡椒粉、味精、再淋上猪油和青葱末即可。

燕麦怎么吃好吃

众所周知，燕麦具有很高的营养价值，对心血管疾病、糖尿病都有很好的预防和保健作用。特别是它的高饱腹感低热量的特点，更是备受女性朋友的推崇。但是作为粗粮，在口感上肯定没有深加工的米面来得香甜软糯。燕麦怎么吃好吃呢？怎么做才能既不破坏营养元素又有诱人的味道呢，小编给您来支招。

1、燕麦能量棒

材料：燕麦100g、红糖20g、豆奶粉20g

步骤：

（1）将燕麦倒入不粘锅中炒三分钟左右，很快燕麦就会溢出香气。然后起锅，放入干净的盘子里放凉；

（2）将水倒入锅中，待水快熟的时候加入红糖和豆奶粉。充分搅拌至全部溶解，然后转小火慢熬，直到锅中变成浓稠的糖浆；

（3）将燕麦倒入糖浆中，让燕麦和糖浆充分接触。收汁儿以后起锅，放入耐高温，耐寒的容器中，压实；

（4）将压实的燕麦块放入冰箱中极冻两小时，等燕麦成型坚固后拿出来切成块状；

（5）想吃的时候就拿出来吃吧～在朴实的卖相下藏着令人欣喜的口感！健康零食的不二之选！

2、燕麦椰蓉饼干

材料：燕麦65g、低筋面粉45g、椰蓉10g、白砂糖40g、糖浆13g、黄油75g、苏打粉1/4茶匙

步骤：

（1）将65g燕麦，45g低筋面粉，10g椰蓉及40g白砂糖四种材料全部倒入碗中，用手动打蛋器或勺子将其和匀；

（2）75g黄油隔水融化，晾凉之后加入1大勺糖浆拌匀；

（3）用7g热水冲泡1/4茶匙苏打粉，倒入糖浆黄油水中；

（4）将融合的液体，倒入步骤1的燕麦碗中，然后用橡皮刮刀拌匀；

（5）取约10g放在手中稍揉圆，按扁，放入铺有烘焙纸的烤盘中，直径4cm左右为好，厚度约为0.2-0.3cm；

（6）以160℃，放入预热好的烤箱中层，时间大致需要15分钟，烤至饼干呈棕黄色即可，刚出炉时是比较软的，铲出后在网架上放置一会就变成脆的了。

3、燕麦巧克力球

材料：燕麦2杯、糖1/2杯、可可粉1/4杯、无盐黄油1/2杯、咖啡1汤匙、香草精1/2茶匙、烘焙巧克力30g、椰蓉1/4杯

步骤：

（1）用料理机混合燕麦，糖，可可粉；

（2）黄油软化后，加入（1）加入咖啡，香草精。

（3）巧克力隔水融化后加入（2）充分混合。

（4）用汤匙来量，一汤匙一个球，捏紧搓圆了，在椰子碎里滚一下。冰箱冷藏。也可以用冰淇淋挖挖出来，用两个小勺子来调整形状，并沾上椰子碎，这样全程手就不用弄脏了。

燕麦的功效与作用

燕麦在我国被称为莜麦，是一种营养价值很高的粮食作物。燕麦的功效和作用被大众所熟知，成为了餐桌上的常客。因燕麦具有高饱腹感、低热量的特点，还特别受到了女性朋友的喜爱。

1.燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁--心脑血管病起到一定的预防作用。

2.经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。

3.燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧。

4.它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。

5.燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。