孕妇能不能吃虾尾
60 2024-12-07
新鲜柠檬因为太酸,所以一般不适合直接生吃,通常可以加工成饮料或者食品,或者是作为配菜食用。深黄色的柠檬一般较为成熟,不像颜色浅或黄绿色的那样酸,而且通常皮较薄,汁较多。到底鲜柠檬怎么吃呢?柠檬汁、皮以及果肉都有很强的香味,只需要少量就可以大大增加食物的香味,因此不少人都爱用柠檬来做菜。初次之外,鲜柠檬还可以用来制作一些点心、甜品,如糖腌果皮、冰淇淋、冰制品、点心馅、布丁等。下面一起来详细了解一下吧!
鲜柠檬做菜:
1、在制作色拉调料油和调味汁时,可用柠檬汁代替醋。
2、在烹制牛扒以及鱼类时,可以挤入少量的柠檬汁来去除腥味,让肉的味道更鲜美。
鲜柠檬泡水:先把柠檬果洗干净,并把成2mm左右厚片,去掉种子后直接放入杯中加入凉开水,即可饮用。
鲜柠檬汁制蛋糕:制作蛋糕时,在蛋白中加入少许柠檬汁,不仅蛋白会显得特别洁白,而且还可使蛋糕易切开。
糖渍柠檬:鲜柠檬500克,去皮核切块,用白糖250克浸渍一日,用小火煎熬至水分将干时停火冷却,再加入白糖适量,装瓶备用。经常食用,可治食欲不振,口干消渴,以及妊娠食少,呕恶等症。
柠檬蜜饯
材料:柠檬,蜂蜜适量
1、将柠檬洗干净,切片,不要切的太厚,然后将蜂蜜均匀的涂抹在柠檬上。
2、在玻璃罐中放一片柠檬,然后放一勺蜂蜜,再放一片柠檬接着放一勺蜂蜜,这样一直填满瓶子。
3、最后蜂蜜要盖过柠檬,装满后用盖子密封好,放入冰箱3天之后即可食用,也可以用来泡茶泡水喝。
金桔柠檬水
材料:金桔,柠檬,白糖两勺、冰糖15粒、黄糖四分之一砖
1、将准备好的金桔和柠檬用清水冲洗干净,备用;小金桔切成小片,柠檬切成条。
2、砂锅中倒入半锅清水,将切好的金桔和柠檬都倒入锅中,然后放入两勺白糖,15粒冰糖还有黄糖4分之一砖,开猛火,将水烧开;
3、等到水烧开之后,关小火慢慢熬,用两只筷子架在锅面再盖上盖子。
4、熬到水刚好能浸住金桔和柠檬的时候就可以关火了,大概需要两个小时左右。
5、盖好盖子让金桔柠檬泡一夜,第二天确定金桔和柠檬已经变软以后再将盖子拿开,开小火收汁,收到汁变得浓稠后关火,放凉之后放入瓶中,放入冰箱存放。
柠檬醋
材料:柠檬500克、冰糖500克、100%纯天然酿造的陈年红醋或陈年高梁白醋1瓶、陶瓷缸或广口玻璃罐1只
1、将柠檬洗净后放置阴凉处,让水分晾干;依水果形态大小,切片或切块泡制使用。
2、将果片及陈醋放入瓶内,再把冰糖放入瓶内,浸泡过程中稍微搅拌一下,促使冰糖溶化。
3、材料全部加入瓶内后,密封放置阴凉处。
浸泡约30天后,将柠檬全部捞起,以免时间久了有苦味。然后再等15-30天,至冰糖完全溶解后,即可取出饮用。取出浸泡汁液,加水调至适合口味或调入适量蜂蜜饮用口味更佳。
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