焯炒腰花的营养价值

焯炒腰花的营养价值大家知道吗？焯炒腰花以猪腰为主料，然而猪腰可助肾气，利膀胱，老年人常食用可达到培元固本的效果，然而患有三高的老年人不可食用，下面妈妈网百科就来告诉大家焯炒腰花的营养价值有哪些吧！

猪腰即猪的肾脏，主要含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、尼酸、钙、磷、铁等。味甘、咸、性平；主入肾经、，主要功效可益肾壮腰，中医肾虚腰痛，久病虚劳不恢复者可用。

可炒食，也可煮汤，主要用于气血不足者、腰酸、乏力、精神疲惫或运动劳累后腰部酸软无力；甚者气喘者或久病、面色白、畏寒、少气懒言、动则气喘、神疲乏力、不思饮食、小便清长、大便稀。可将猪腰去筋膜切片，鸡蛋打碎加入调料拌匀，放入快熬好的糯米粥中稍煮熟即可食用。

传统的说法认为“以脏养脏，吃腰补腰”不少人把猪腰视为肾脏病患者的主要食物而大补特补，这种做法是错误的。

从目前的研究看，猪肾含有较多的胆固醇和嘌呤，多吃会加重或引起高脂血症，高尿酸血症，两者对肾脏疾病的恢复都是有害无利，因此肾脏病患者，尤其是尿酸性肾病或高胆固醇患者，决不能将猪腰当补品多吃。