孕妇能吃鳕鱼吗
59 2024-11-09
都说众口难调,想要把一种食物做得人人都满意是不可能的,但是要想把眉豆炒肉做得更加好吃一些,通过一些小技巧还是有可能的。
眉豆上有筋,我们吃之前要先把筋撕干净。眉豆比较吃油,所以我们在炒的时候应该放比平时更多的油,而且眉豆不易熟,所以最好多炒一会,或者把眉豆切成小块更易熟。眉豆千万要炒熟了吃,吃了不熟的眉豆会引起中毒的。
眉豆炒肉中的猪肉最好选择猪里脊肉,因里脊肉嫩,所以吃起来口感更好。有人认为猪肉炒之前用热水清洗能更好地洗去杂质。其实这是不对的,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳。另外,猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
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