拐枣怎么吃能解酒
60 2025-02-09
松子仁是一种清口美味的食材,更重要的是它含有丰富的营养,无论男女老少吃都能从中得到益处呢!不过超市中炒熟的松子仁热量高,常吃会发胖。懂地呵护家人的吗,美妈会买生的松子仁自己做美食,不过,有些妈妈炒的松子仁并没有意料中的香脆可口,反而很软很不好吃,其实只要掌握了一些小技巧,这些问题都是可以轻松解决的哦!
松子仁要想做得好吃,选材很重要。松子仁的选购讲究看壳色,看仁色及看牙芯:以壳色浅褐,光亮者质好,壳色深灰或黑褐色,萎暗者质差;松仁肉色洁白质好,淡黄色质次,深黄带红,已泛油变质;松仁芽芯色白质好,发青时已开始变质,发黑的已变质。此外,还需要验松子仁的干潮:松子壳易碎,声脆,仁肉易脱出,仁衣略有皱纹且较易脱落者身干;这样的比较好,而壳质软韧,仁衣无皱纹且不易脱落,仁肉较嫩者身潮。
生的松子仁买回来后要先晒干,去掉里面的湿气,这样炒的时候才不会出现变软的现象。
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