食用炒海带丝的注意事项

海带丝是人类摄取钙，铁的宝库。每100克海带丝中，含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克。海带丝中含有比较丰富的碘，如果食用海带丝过多，其中所含的过量碘和碘化物会由皮脂腺排泄出来，刺激毛孔，长期可能导致毛囊周围过度角化，引起痤疮反复发作,久治不愈。那么食用炒海带丝的注意事项有哪些呢？

1、海带丝不能长时间浸泡

海带丝食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带丝中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。

如果海带丝经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。

中医认为，海带丝性寒，脾胃虚寒者忌食。

2、别把海带丝当主食吃

不能长期的将海带丝当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带丝中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。

食用海带丝前，应先用水漂洗，使砷溶于水。

3、吃海带丝后别马上喝茶、吃水果

吃海带丝后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带丝中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

4、特殊人群慎吃海带丝

患有甲亢的病人不要吃海带丝，因海带丝中碘的含量较丰富，会加重病情；

孕妇和乳母不要多吃海带丝。这是因为海带丝中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。