烧油菜的营养价值

油菜含钙量高，还含有铁、维生素C、胡萝卜素，可以满足人体所需的营养元素，胡萝卜素我们都知道是用来预防夜盲症的，但是胡萝卜素还有一个惊喜的地方在于它能提高人体免疫力。真是十分难得，在快节奏生活的当下，尤其是上班族某些吃不好，睡不香，运动又少，吃点油菜真是益处多多。

油菜还有一个神奇之处，它能预防大肠癌等肿瘤，油菜中含有的纤维素十分之丰富，可以减少脂肪的吸收，帮助肠胃蠕动，便秘的人吃了那个好处你懂的。下面是油菜营养成分大揭秘，认真看别看走眼了。

油菜每100克可食部分含水分93克，蛋白质2、6克，脂肪0、4克，碳水化合物2、0克，维生素0、5克，钙140毫克，磷30毫克，铁l、4毫克，维生素A3、15毫克，B10、08毫克，B20、11毫克，维生素C51毫克，尼克酸0、9毫克，胡萝卜素3、15毫克。