月子餐之排骨炖莲藕怎么做

宝妈们在生完宝宝以后，身体总是会变得很虚弱，需要一段时间来调节身体，这段时间就是俗称的坐月子。有一道菜可以为产妇补充营养，这道菜就是排骨炖莲藕，那么这道菜应该怎么做呢？

我们需要准备食材有排骨300克、藕一节、盐少于以及生姜料酒等增味调料。

其次，在锅中放入凉水，把排骨下锅到凉水中，用水抄一下，待水沸腾后将水中的浮沫撇去，把排骨捞出来。在锅中放入少量的油，放入姜片小火炒香，接着放入排骨，放少量料酒去腥，放少量生抽，加入热水，待大火煮开后小火炖1.5小时把藕切成一片片，然后将莲藕放入排骨中再炖20-30分钟，这道菜就做成了。

最后，要注意的是如果想品尝到藕的清甜，这道菜也可以不放盐，我们可以用酱汁来蘸排骨。有些产妇喜欢吃软一点的食物，因此就要长时间炖藕，在盛放仪器的选择中，应该选择陶瓷质地或不锈钢质地的器皿，避免选择铁的锅，铝的锅，防止其氧化。正因为莲藕排骨汤可以起到补血养颜的作用，产妇应该多多食用，尽早恢复身体来照顾小宝宝们。