蘑菇汤的营养价值

微量元素 2025-07-02 03:37

蘑菇汤的营养价值

蘑菇汤是一种味道鲜美的汤,大家在享受蘑菇所带来舌尖享受的同时,可能并没有察觉到蘑菇给身体带来的益处,今天小编就跟大家盘点一下关于蘑菇汤的营养价值。

1、很多蘑菇中都含有胡萝卜素,在人体内可转变为维生素A,因此蘑菇还有"维生素A宝库"之称。

2、其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D,蘑菇是个例外。并且,其中的维生素D含量非常丰富,有利于骨骼健康。

3、蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美,比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。

蘑菇不仅仅富含营养价值,还有一定的药用功效:

1、提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;

2、镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡;

3、止咳化痰:蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;

4、通便排毒:蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

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