日式猪排盖饭的营养价值

日式猪排盖饭中的猪排含有铜、脂肪、优质蛋白质和必需的脂肪酸等营养物质，具有补血益气、利尿消肿、化痰止咳、生津止渴等良好的作用，对热病伤津、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、贫血、便秘、烦躁患者都有较好的疗效。由于适合气血不足、阴虚患者食用。

洋葱中含有前列腺A，可以扩张血管，并降低血液黏度，能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用，从而降低血压。经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用。此外，洋葱还有较好的发散风寒、促进消化、延缓衰老的良好功效。

而作为配料的鸡蛋则含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，在修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等方面都有着积极的作用。