柿子炒鸡蛋的营养价值

1、经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃柿子有助于改善症状。

2、柿子所含的苹果酸和柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

3、柿子炒蛋富含多种营养，是女士保持好身材的一道美食。

4、柿子含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错的辅助治疗做用。

5、鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的做用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改变各个年龄组的记忆力。不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋。

6、鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很不错实例。在丰富营养的同时，还具有健脑抗衰老的做用。