萝卜牛杂的营养价值

微量元素 2024-11-25 17:21

萝卜牛杂的营养价值

萝卜牛杂不仅好吃,由于用的是萝卜和牛杂为原材料,因此在营养价值上也是很不错的,爱吃萝卜牛杂的你不妨来看看它有哪些营养吧。

1、牛肚

牛肚是牛的胃部,它是一种滋补食材,牛胃中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、尼克酸等营养元素,可以补中益气,滋养脾胃,还能帮助解毒,适合气血不足的人,病后初愈吃一些用来进补。

2、牛肝

牛肝是牛的肝脏,它是一种比较优质的蛋白质食品,在每100克牛肝中含有蛋白质21.8克、铁9毫克、维生素A18300国际单位、维生素B22.3毫克、烟酸16.2毫克、维生素C18毫克,除了这些营养成分以外,牛肝中的钙、磷、铜、维生素B1、D及多种酶都是比较丰富的,是身体重要的营养补充,还能有效治疗营养不良和贫血,帮助补肝明目。

3、牛肾

牛肾顾名思义是牛的肾脏,在牛肾中,蛋白质和碳水化合物都是比较丰富的,另外,磷、铁、维生素(B1、B2、C、A)、尼克酸等也对我们的身体很有帮助,牛肾具有补益肾气,益精和祛湿的功效。

4、萝卜

白萝卜与牛杂相互配合,味道十分鲜美,而白萝卜也是一种营养价值很高的食物哦,白萝卜具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效,丰富的维生素A、C可以有效抗氧化,预防癌症,也是一种很有营养的食材。

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