蔬菜泥的做法

什么是蔬菜泥呢？蔬菜泥是以新鲜蔬菜为主，在清洗干净后，并用开水煮熟，再制作成为泥状食物。在食用时，可以将蔬菜泥加入其它辅食或直接食用皆可，是接近蔬菜营养的泥状食物。接下来，妈网百科介绍蔬菜泥的做法。

蔬菜泥怎么做

材料：蔬菜（比如胡萝卜、土豆、豌豆、白菜、芹菜）每次只给一种。

做法：将蔬菜洗净，切碎后加放水煮沸15分钟，上层的清液即菜水，可直接给宝宝喂食，下面的蔬菜以刀背或剁碾，再用牙签挑出粗纤维，即成了菜泥。

功效：营养丰富，有助于身体的生长、造血、通便，并保护皮肤粘膜。

宝宝吃什么蔬菜泥比较好

1、胡萝卜：胡萝卜每百克就含有1.35克的萝卜素，是所有蔬菜中含胡萝卜素最高的。正常人平时所需要的维生素A有70%是由胡萝卜素转变而来的。维生素A对提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促进宝宝的生长发育，具有重要的作用。

2、生菜：生菜中含有大量的水分，膳食纤维，维生素B1、B2、B6和维生素C、维生素E等多种维生素，可以增强宝宝的免疫力、抵抗力。此外，生菜还含有钙、铁、铜等矿物质，可以促进宝宝骨骼和牙齿发育，还可防治儿童佝偻病。

3、西红柿：西红柿含有番茄红素约占80%～90%，可以说是番茄红素的天然仓库。此外，西红柿还含有丰富的维生素C和维生素E，能够提高宝宝的免疫力。

4、南瓜：南瓜营养丰富且全面，果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及宝宝所需的17种氨基酸。此外，南瓜中还含有丰富的锌，能参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为宝宝的生长发育提供的重要物质。