喝全脂牛奶会发胖吗

常常会听到一些女性消费者担心地询问：牛奶，尤其是全脂牛奶中脂肪含量较高，每天都喝会不会导致发胖呢？

关于“喝全脂牛奶会不会发胖”的争论中，消费者和企业各执一词。一项针对1.2万多名9岁―14岁的儿童进行的调查显示，喝牛奶较多的，体重普遍比喝牛奶较少的儿童高。另一方面，企业指出，越来越多的科学研究证明多喝牛奶有利于控制体重。比如，美国波士顿大学医学院的莱恩·莫尔博士发现，一天喝两杯（每杯为225毫升）牛奶能有效减少青少年肥胖症的发病率。这些争论到底谁对谁错，喝牛奶会不会让人发胖呢？

其实，牛奶中的脂肪含量并不高，只占总体的3.4%―3.8%左右。也就是说，一天喝500克全脂牛奶，所摄入的脂肪也就是17克―19克左右。而正常人一天摄入的脂肪应在50克―80克之间，才能保证产生的热量满足人体需要。所以，完全不必担心喝牛奶会对体重构成威胁。况且，单纯的热量摄入并不是造成发胖的根本原因，吃得多、运动少导致脂肪无法消耗，才是问题的关键所在。如果实在担心喝牛奶会发胖，喝点脱脂或低脂牛奶也不失为好办法。不过，牛奶中的脂溶性维生素a、维生素d、维生素e、维生素k等，都藏在牛奶的脂肪中，如果把脂肪除去，这些维生素也跟着失去了，会造成营养损失。所以，喝全脂牛奶、多运动，是让自己不发胖的好办法。