鳊鱼的营养价值及功效

据了解，每100克的武昌鱼即含水分61克，蛋白质20.8克，脂肪15.8克，钙155毫克，磷195毫克，铁2.2毫克，碳水化合物0.9克，热量229千卡，灰分15克，核黄素（维生素B12）0.08毫克，尼克酸（菸酸）1.8毫克。

中医认为，鳊鱼性温，味甘，具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以用来预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

1、脂降压。鳊鱼可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

2、预防动脉硬化。鳊鱼含高蛋白、低胆固醇，经常食用鳊鱼，可预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病。

3、开胃健脾。鳊鱼有调治脾胃的功效，有开胃健脾、增进食欲的作用。同时，也有利于人体对营养的吸收。

4、养阴补虚。鳊鱼具有补虚损，益精气，润肺补肾的功效，可用于治疗肺肾阴虚。鳊鱼适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食的人食用。