干海带怎么吃

微量元素 2025-01-29 20:01

干海带怎么吃

干海带泡发后,既可以煮汤也可以用来做菜,其鲜味和营养价值丝毫不逊色于新鲜的海带,那么干海带要怎么吃呢?下面我们来了解干海带的做法!

做法一

干海带豆腐汤

材料:海带、北豆腐、猪五花肉、姜、香葱。

调味料:鸡精、大酱、料酒。

做法:

1、海带泡发后,洗净切粗丝。

2、猪五花肉切片,豆腐切方块,姜切片,葱切末。

3、锅内热油,六成热时,放入肉片(同时加入姜片),中火煸至两面微黄起锅备用。

4、用煸过肉的油,将豆腐四面煸黄。

5、往锅内注入高汤,放入海带、肉片,调入大酱、鸡精,大火烧开后,改中小火炖二十分钟,起锅前撒上葱花即成。

做法二

凉拌海带丝

原料:干海带300克,五香豆腐干150克,水发海米50克,盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。

做法

1、将泡发好的海带洗净,上锅蒸熟,取出浸泡后切丝,装盘待用。

2、将豆腐干洗凉切成细丝,下开水锅煮沸,取出浸凉后沥干水分,放在海带丝上;海米撒在豆腐干上面。

3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁,浇在海带盘内,拌匀即可食用。

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