黄米怎么吃最营养

微量元素 2025-02-22 05:44

黄米怎么吃最营养

黄米的吃法有很多,可以蒸熟了炸成糕,也可以直接蒸熟了配菜吃,都是不错的吃法。北方人常常会将黄米制作成糕点用来待客,不仅保留了黄米原有的营养,并且十分美味。下面我们介绍两种营养又美味的黄米的吃法。

黄米营养吃法一:油煎黄米糕

材料:黄米、红糖

做法:1、将黄米放入磨粉机中打成黄米粉,后加入温水调和成粉浆。

2、在盘底抹油,倒入调和好的粉浆,放开水上蒸25分钟左右。

3、煎锅中倒入油,最好是锅底,烧热后放入蒸好的黄米糕,中火煎。

4、当一面出现金黄色后翻另一面煎,至两面金黄。

5、将适量红糖与水混合,用小火煮沸,后将煎好的糕放入红糖水中食用,或蘸着吃。

黄米的营养吃法二:黄米粽香鸡

材料:黄米、鸡腿、香菇、酱油、料酒、淀粉、白胡椒粉、盐

做法:1、将黄米清洗感觉,后用清水浸泡一整晚,做菜时沥干。鸡腿去骨切成细条,加入调味料搅拌均匀,腌制15分钟。

2、香菇泡发后切丝。取新鲜粽叶,洗净并放入沸水中煮上3分钟,后浸泡在冷水中备用。

4、将切好的香菇与肌肉拌匀,倒入黄米,再次搅拌均匀。

5、剪掉粽叶的头尾,然后将两片粽叶叠放在一起,光面朝上。

6、将馅料放在粽叶的一端,并将其包好,卷筒状,放入笼屉中。

7、将包好的黄米粽放入蒸锅中,待水沸后蒸20分钟左右,关火,虚蒸5分钟即可。

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