八宝豆豉炖梭鱼的做法

梭鱼，属于鲻形目的鲻科，为近海鱼类，喜欢在江河口和海湾内，也可以进入淡水生活。它的肉质鲜美，营养价值丰富，对人体的健康非常有利的一种常见的食用鱼类，既然营养价值这么高，那你有没有吃过这种鱼？如果没吃过那得赶紧去试试。大梭鱼要怎么做才好吃呢？今天给您分享三道关于大梭鱼做法的美味营养菜式，同时也让你了解食用大梭鱼的好处与坏处有哪些。不要再犹豫了，美味菜式学起来，吃出健康来~

大梭鱼怎么做好吃

大梭鱼怎么做好吃？它可以蒸、焖、炖、煎或扒烤，样样味道都有它的特色。纸包鸡，纸包排骨可能你吃多了，那纸包梭鱼你试过了吗？下面这道纸包梭鱼保证你吃得停不下口。赶紧学学怎么做。

食料准备：

主料：大梭鱼

配料：姜、葱、盐、红辣椒、芹菜、豆瓣酱、糖、淀粉、生抽、色拉油各适量

制作方法：

1、将大梭鱼去鳞片，去内脏，洗干净沥干水份。

2、姜切片，葱切末，芹菜去叶子切段，红辣椒切丁待用。

3、锅里热油，放大梭鱼进去两面油炸。煎好后盛出。

4、锅里再次热油，放入姜片蒜末葱花爆香，再放入豆瓣酱炒香，加生抽，糖和适量盐。

5、放入芹菜，红辣椒炒。

6、放入煎好的梭鱼烧。

7、取出锡纸把鱼平放，鱼身上淋上刚炒好的汁。用锡纸把整条鱼包起来，包实。

8、此时入烤箱180度烤20分钟。

9、端出在锡纸是切十字翻开即可。

豆腐大梭鱼汤的做法

在即将到来的冬季，喝上一口滚烫的豆腐大梭鱼汤，真是暖入心窝，大梭鱼豆腐汤的做法非常简单，营养食品做起来~

食料准备：

主料：大梭鱼、豆腐

配料：姜、葱、盐、鸡精、香菜、胡椒粉各适量

制作方法：

1、将大梭鱼去鳞片，去内脏，洗干净切段。

2、姜切片，葱和香菜切段。

3、锅里放油，将姜片放进爆香，然后把切好的大梭鱼放进煎下。

4、把水倒入，大火煮开，转中火煮。

5、豆腐切块，放入锅里煮。

6、最后加入胡椒粉、葱、香菜即可出锅。

小贴士：

要先放鱼再放豆腐下锅，因为豆腐煮得太久会失去嫩滑的口感哦。

八宝豆豉炖梭鱼的做法

下面给大家介绍一道营养丰富的八宝豆豉炖梭鱼，其味道醇厚清香，爽口，这道菜式的做法如下：

食料准备：

主料：梭鱼、八宝豆豉

配料：酱油、花椒、姜、蒜、葱、盐、清汤、八角各适量。

制作方法：

1、将梭鱼去鳞片去内脏，洗干净，切块。

2、用盐和花椒腌制10分钟入味。

3、锅里热油，将姜、蒜放入爆香，然后下梭鱼两面煎一下。

4、放入水，加入酱油、葱花椒、花椒、八角小火炖。

5、炖到汁粘稠就可以盛出。

吃大梭鱼的禁忌

大梭鱼味道鲜美，有较高的营养价值，但是当你吃得津津有味的同时要注意吃梭鱼的时候有什么禁忌？下面我们就来看看吃大梭鱼的禁忌吧。

禁忌1：

不宜生吃大梭鱼。食用时一定要煮熟后再吃，生的鱼肉是由细菌的，吃进去在体内容易滋生寄生虫。

禁忌2：

不宜和啤酒同食。酒精会加快鱼产生的尿酸形成，容易引起痛风症。

禁忌3:

不宜食用大梭鱼后喝茶。茶叶中含有鞣酸，会大梭鱼中的钙形成难溶的钙。应隔2个小时以上。

但食鱼有道，只要知道了吃鱼的禁忌并预防，才能对你的健康真正有益。

吃大梭鱼有哪些好处

所有鱼类的营养价值都很高，梭鱼也不例外，其脂肪含量低，蛋白质高，供热能低，经常食用对人体健康有很大的好处，因此食用梭鱼者很多的。吃梭鱼具体有哪些好处呢?你想知道吗？跟着我继续往下看~

（1）梭鱼脂肪含量低，有补血益气的功能，肉质的鲜嫩更让肠胃容易吸收。

（2）梭鱼含蛋白质高，可以促进骨骼生长，尤其对于小孩子的发育很有帮助。

（3）梭鱼肉含有维生素B2和B12，有清热解毒的功效。

（4）梭鱼含丰富的不饱和脂肪酸，有促进血液循环，防治心血管疾病的功能。

（5）梭鱼的热量，经常食用也不会发胖，对于爱美的女士不要错过了。