老南瓜汤怎么做好吃

微量元素 2025-03-07 09:39

老南瓜汤怎么做好吃

南瓜分为老南瓜和嫩南瓜,根据口感老、嫩南瓜的最佳食用方法也有所不同,老南瓜多作煮食、蒸食或煮熟捣烂拌面粉制成糕饼、面条等,还可加工制成南瓜粉,嫩南瓜则可切片,荤、素炒食或做汤、作馅。现在有很多人喜欢用老南瓜来熬汤喝,不仅香甜可口而且营养价值丰富,那么老南瓜汤怎么做好吃呢?

原料:老南瓜、洋葱、玉桂粉、熟杏仁、黄油、鸡汤、奶油、盐、胡椒。

做法:

1、将老南瓜去皮切成块,洋葱切成丝备用。

2、取黄油将洋葱丝炒香,投入南瓜块、玉桂粉翻炒后加入鸡汤,用大火烧开再改用小火煨至南瓜块酥烂。

3、用粉碎机将汤汁连南瓜块粉碎一遍,粉碎后的南瓜汤回锅烧滚,加入奶油和盐、胡椒调味。

4、老南瓜汤装盆后,盆中央撤上熟杏仁作装饰,香喷喷的老南瓜汤就可以上桌了。

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