葵瓜子的营养价值

葵瓜子的营养价值：

葵瓜子中富含不饱和脂肪酸、优质蛋白质、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1等营养元素。众所周知，蛋白质是生命的物质基础。没有蛋白质，就没有生命；而其他的营养物质，对人体也各有功效。如：

葵瓜子中的钙能促进人体的骨骼生长和牙齿的发育；

葵瓜子中的钾元素有保护心脏的功能，以及预防高血压的作用；

葵瓜子富含的维生素E有防止衰老、提高免疫力、预防心血管疾病的作用；

葵瓜子中所含的植物固醇和磷脂能够抑制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化。

可以说，葵瓜子是一种营养价值极高的食物。