过油肉土豆片怎么做

微量元素 2025-05-25 09:01

过油肉土豆片怎么做

过油肉土豆片是一道再普通不过的家常菜之一,它是以猪里脊肉和土豆为主材。猪里脊肉富含丰富的优质蛋白,和脂肪,土豆含有丰富的碳水化合物。过油肉土豆片营养全面,可作为家庭常吃菜,男女老幼皆宜食用。那么过油肉土豆片怎么做?

过油肉土豆片的做法

主料:土豆250克,猪里脊肉100克

调料:植物油50克,酱油5克,盐3克,淀粉10克,大蒜10克,姜3克

做法

1、将蒜、姜分别去皮,蒜切成片,姜切成末,备用;将猪里脊肉横刀切成厚片,外用淀粉抓匀待用。

2、将土豆洗净去皮切成和肉片相似形状的片。

3、将植物油倒入油锅中,放入切好的土豆片,油炸成黄色捞出。

4、炒锅放油烧热,放入肉片滑熟捞出。

5、倒出锅中油,留底油,烧热油锅放入姜末爆香,立即放入肉片、土豆片、酱油、盐、少量水,翻炒,最后加入蒜片,炒匀后出锅。

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