干土豆片的营养价值有哪些

微量元素 2025-05-28 08:48

干土豆片的营养价值有哪些

干土豆片,就是由土豆切片晒干而制成的,可以有效延长土豆的保质期限,也可以做成各式各种的美味,风味与新鲜的土豆片不同,口感也不一样。但是,干土豆片终究还是土豆制成的。那么,干土豆片的营养价值有哪些呢?

土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜,学名马铃薯,与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国,土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全,而且易为人体消化吸收,在欧美享有“第二面包”的称号。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现,在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的长寿之乡里,人们的主食就是土豆。

土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

虽然说,干土豆片通过晾晒的过程,营养成分难免有所流失,与新鲜土豆所含的营养成分来说,略显减少,但是由于干土豆片的独特风味以及独有的家乡味道,让很多身在大城市打拼的年轻人念念不忘,每当辛苦寂寞时,总会想起妈妈辛苦带来的干土豆片,想起小时候晒土豆片的点点滴滴。

相关文章
维他文章
  1. 芹菜胡萝卜炒肉的营养价值

    芹菜和胡萝卜均含有特殊的维生素,肉中含有蛋白质,除此之外,这三种食物还含有很多鲜为人知的营养成分。 芹菜含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P,钙,铁,磷等矿...

    59 2025-05-28 09:00

  2. 干土豆片的营养价值有哪些

    干土豆片,就是由土豆切片晒干而制成的,可以有效延长土豆的保质期限,也可以做成各式各种的美味,风味与新鲜的土豆片不同,口感也不一样。但是,干土豆片终究还是土豆制成的。那么,干...

    59 2025-05-28 08:48

  3. 干煸豇豆怎么做好吃

    干煸豇豆是一款很受欢迎的家常菜。豇豆炒至干身爽脆,吃起来脆嫩爽口,加上干辣椒和花椒等调料翻炒,滋味更加香辣可口。豇豆其实就是我们常说的豆角,含有大量的植物纤维,具有润肠通便...

    59 2025-05-28 08:36

  4. 炒香干怎么做好吃

    炒香干人人都会做,但是要把它变成自己的拿手绝活也不是一件简单的事情。很多时候,做事情时讲究技巧才能事半功倍,那么,炒香干有哪些技巧能让它变得更好吃呢? 我们要选择有优质的香干...

    59 2025-05-28 08:24

  5. 炒泡豇豆怎么做最有营养

    要想做出好吃有营养又好吃的炒泡豇豆,那么就与很多因素挂钩了,你比如说泡豇豆原材料的好坏,火候的掌控等,只有在每一个环节都能够尽量做到最好,那么最后的成果才能出彩哦,而炒泡豇...

    59 2025-05-28 08:12

  6. 绿豆沙怎么做好吃

    不少人可能会觉得绿豆沙平平无奇,那绿豆沙怎么做才好吃呢?其实如果喜欢尝试新事物,绿豆沙也是可以做出不一样的风味的哦!比如下面给大家介绍的酸奶绿豆沙就是不错的选择呢!而酸奶又...

    59 2025-05-28 08:00

返回顶部小火箭