孕晚期吃什么油好
61 2025-03-19
熬煮小米粥的时候,要注意,小米粥不宜太稀薄;淘米时不要用手搓,忌长时间浸泡或用热水淘米;一定要先烧开水然后放入小米,大火煮沸,然后改为文火熬,汤粘稠后即可关火;开始煮时一定要加够水,不宜中途加水;小米中赖氨酸含量偏低,仅有小米的粥营养是不够的,适宜添加红枣、南瓜、山药、百合等食材,营养更加丰富。接下来为大家推荐几种小米粥。
小米南瓜粥
原料有小米、南瓜、冰糖或蜂蜜、水,做法如下:
1、小米洗净,浸泡半小时;
2、南瓜去皮除瓤,切成小片状;
3、将南瓜、小米连同浸泡的水倒进锅中,加入足量的水,大火烧开,转小火熬煮约半小时,待米开花即可关火;
4、稍闷片刻,加入冰糖或蜂蜜,搅拌均匀即可完成。
南瓜能刺激胰岛B细胞产生胰岛素,预防糖尿病。仅用小米熬成的粥有点稀,与南瓜一同熬煮恰好中和了南瓜久熬后的粘稠,喝起来甘香清润,有解热降暑、美容、消食等功效。
小米鸡蛋粥
原料有小米、鸡蛋,做法如下:
1、小米淘净后浸泡半小时以上,加水上锅大火煮粥,鸡蛋打散搅拌均匀;
2、开锅后,转小火焖煮20分钟时,掀起锅盖,往粥内倒入蛋液,待小米开花后,再滴入少许香油即可。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质,而小米富含维生素B族,可促进人体对蛋白质的吸收。两者同食,能提高人体对蛋白质的吸收。鸡蛋粥好消化,还可以补元气,增强机体的代谢功能和免疫功能,对脾胃很有好处。
红糖小米粥
原料有小米、红枣、花生少许、红糖,做法如下:
1、小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右,红枣洗净,去核,切碎备用;
2、取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮;
3、待小米开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖、花生碎拌匀,再熬煮几分钟就可以关火。
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