焖冬菇怎么做好吃

要想焖冬菇做得好吃，首先料要选好。一般焖冬菇最好用干的冬菇，这样焖起来特别香，而且久煮不烂。如果是用新鲜的冬菇，那么味道没那么浓香而且很容易就煮烂了。然后就是搭配。冬菇虽然味道鲜美，可是直接煮味道未免有点单调，最好就是搭配着一些肉来一起焖，冬菇的香味和肉的鲜味混合在一起使味道更加丰富美味。最后就是煮。干冬菇要泡发好。烹饪过程中的调味也少不了。蚝油焖冬菇是极好的搭配，没蚝油可以用鲍鱼汁。酱油、糖也少不了。下面推荐一款好吃的家常焖冬菇做法让大家感受一下焖冬菇的美味。

猪肉焖冬菇的做法

材料：猪肉适量、冬菇适量、葱段适量、姜末适量、蒜末适量、鲍鱼汁适量、胡椒粉适量、糖适量、老抽适量、生抽适量、米酒适量、鸡精适量

1、猪肉洗净后切成小块；香菇用热水泡软后，去蒂洗净挤干水分。

2、姜切片、蒜剁成末、葱切段。

3、取一干净无水无油的瓦锅，开火烧热后倒入猪肉，翻炒至出油。