土豆西红柿炖牛肉的营养价值

土豆西红柿炖牛肉的营养价值很高，属于冬季滋补食品，但是人们对它的喜爱，一年四季都有炖这道名菜。人们为什么喜爱这道菜呢，我们从土豆炖牛肉的营养成分先知道。

每100克番茄所对应的营养成分，能量11千卡，维生素B60.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，叶酸5.6微克，膳食纤维1.9克，维生素A63微克，胡萝卜素375微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克，磷24毫克，钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克，锰0.06毫克。

每100克新鲜牛肉所对于的营养成分，蛋白质克20.2；脂肪克2.3；碳水化合物克1.2膳食纤维克0；胆固醇毫克58；灰份克)1.1维生素A毫克6；胡萝卜素毫克0；视黄醇毫克6硫胺素微克0.07；核黄素毫克0.13；尼克酸毫克6.3维生素C毫克0；维生素E(T)毫克0.35。a-E0.35(β-γ)-E0δ-E0钙毫克9；磷毫克172；钾毫克284钠毫克53.6；镁毫克21；铁毫克2.8，锌毫克3.71；硒微克10.55；铜毫克0.16锰毫克0.04；碘毫克10.4。

每100克土豆所对应的营养成分，淀粉9～20％，蛋白质1.5～2.3％，脂肪0.1～1.1％，粗纤维0.6～0.8％。100g土豆中所含的营养成分:热量66～113J，钙11～60mg，磷15～68mg，铁0.4～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黄素0.03～0.11mg，尼克酸0.4～1.1mg。