菌菇类食物的食用禁忌

看新闻了解天下事是不少人的良好习惯，平常看新闻也看到过不少食物中毒事件的新闻，一般食物中毒多是由于食物进入体产生化学反应生成有害物质损害身体而导致。除了有问题的食物会导致这样的结果外，其实我们日常饮食中也容易发生比较轻微的食物中毒事件，食物搭配不当，或体质问题式日常容易导致肠胃不适的主要原因。食用菌菇类食物的时候也要注意以下食用禁忌。

1、菌菇性滑，便泄者慎食；禁食有毒野菌菇。

2、对菌物食品过敏者慎用。

3、草菇性寒，平素脾胃虚寒之人忌食。此外，无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长。

4、茶树菇与酒同食会容易中毒，与鹌鹑同食会降低营养价值。