蓝莓适合什么人能吃,什么人不能吃(蓝莓什么人
85 2024-08-09
随着咖喱在烹饪界的广泛应用,泰式咖喱鸡已经是一种常见的私家菜。做好这道菜不仅需要好的厨艺,而且要应用一些技巧,下面教大家几招提升美味的秘诀。
1、选择鸡肉
购买生鸡肉时要注意鸡肉的外观、色泽、质感。新鲜、卫生的鸡肉块大小相差不多,白里透红,有亮度,手感光滑。如果鸡肉注过水,肉质会显得特别有弹性,皮上有红色针点,周围呈乌黑色。用手指在鸡的皮层下一掐,会明显感到打滑。注过水的鸡用手摸会感觉表面高低不平,好像长有肿块,而未注水的鸡摸起来很平滑。
2、选择咖喱
咖哩常见于印度和泰国料理中,主要用于烹调羊肉、鸡、螃蟹和蔬菜等。市面上比较常见的有红咖喱、黄咖喱,稍微少见点的有黑咖喱、绿咖喱。使用较多的是红、黄、青咖喱。其中,红咖喱味最重,用于腥气和膻味重的肉类,如部分海鲜类和羊肉;黄咖喱次之,味较为普通,用于鸡肉和部分鱼类;青咖喱味最淡,用于蔬菜与部分味道鲜美的海鲜类,如虾仁、鳕鱼等。
3、鸡肉去腥
将宰好的鸡放在盐、胡椒和啤酒中浸1小时,再烹制时就没有这种异味了。从市场上买来的冻鸡,有些从冷库里带来的怪味,影响食用.在烧煮前先用姜汁浸3-5分钟,就能起到返鲜作用,怪味即除。
4、如果觉得起锅的时候汤汁不够浓稠,可以加一些水淀粉勾芡。吃的时候浇在米饭上,配上一些蔬菜就可以了。
婴儿到了可以吃辅食时,家长就会花很多的心思给婴儿做一些营养更合理的辅食吃,也会从少量慢慢增加到多量,从流质食物增加到固体食物,比如肉松。一起来看下怎么做婴儿肉松? 1.猪肉松:...
随着咖喱在烹饪界的广泛应用,泰式咖喱鸡已经是一种常见的私家菜。做好这道菜不仅需要好的厨艺,而且要应用一些技巧,下面教大家几招提升美味的秘诀。 1、选择鸡肉 购买生鸡肉时要注意鸡...
宝宝健康成长是妈妈的心愿,因此宝宝的饮食是不能忽视的。营养价值很高的鸡蛋羹是许多妈妈的首选,鸡蛋羹除了营养价值高并且做法也比较简单。那么,今天我们就来聊聊宝宝鸡蛋羹怎么做呢...
木瓜黄豆猪脚汤怎么做好吃呢?快和小编一起来学习它的做法吧! 食材:猪蹄、木瓜、黄豆、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉。 做法: 1、黄豆先一天浸泡8个小时左右,将猪蹄净毛,洗净,用适量盐...
俗话说得好,美丽的花朵要美丽的瓶子来配。那地道美味的黑胡椒牛排自然也是要地道浓郁的黑胡椒牛排酱汁来搭配啦!请跟随我们的文字,一起动手学习黑胡椒牛排酱汁的做法吧! 方法1——材...
当归黄伟乌鸡汤,喝过的人应该不在少数,像乌鸡这种既美味又营养的食材,自然是人们餐桌上的“常客”了,而在美味的乌鸡汤里面加一些中药材当归和黄芪,那味道就更足了!想要学习如何做...