鹅肉汤怎么做好吃

微量元素 2025-05-29 06:25

鹅肉汤怎么做好吃

鹅肉是较为常见的一种肉类食物,它鲜嫩松软,清香不腻,它可以熏、蒸、烤、烧、酱、糟等,不过常以煲汤为主。那么鹅肉汤怎么做好吃呢?妈网百科马上为大家揭晓。

香菇鹅肉汤

主料:鹅肉半只、香菇300g

辅料:油适量、盐适量、干山楂适量、料酒适量、红辣椒适量、花椒适量、大料适量、蒜适量

1、去皮的鹅肉切块洗净;

2、锅内烧水,水开后下鹅肉焯去血水;

3、备好调料,坐锅烧油,油热后下切好的调料炒香;

4、下鹅肉倒点料酒炒香;

5、加一大碗清水;

6、喜欢汤里面有山楂的香味,虽然很淡,却可以去除些油腻,加几颗山楂;

7、鹅肉快熟的时候下入香菇;

8、再煮十五分钟,放盐即可。

山楂鹅肉汤

原料:鹅肉250克,山楂30克,鸡内金10克,陈皮6克

做法:

1、将鹅肉洗净,切除油脂;山楂、鸡内金、陈皮洗净。

2、把全部用料一齐放人锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮1小时,调味即可。随量饮汤食肉。

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