荞麦的营养价值

微量元素 2025-05-29 07:25

荞麦的营养价值

荞麦是很多国家的主要粮食作物之一,荞麦原产于中国北方内蒙古和龙贵地区,荞麦不仅是很多人认同的健康主食品,还可以做出很多种美味的美食。那么荞麦的营养价值具体是怎样的呢?

荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,是一般精制大米的10倍,所以荞麦具有很好的营养保健作用。

荞麦含有丰富的维生素E和可溶性膳食纤维,同时还含有烟酸和芦丁(芸香甙)。

荞麦含有的烟酸成分能促进机体的新陈代谢,增强解毒能力。

据分析:荞麦其籽粒含蛋白质7.94%~17.15%、脂肪2.00%~3.64%、淀粉67.45%~79.15%、纤维素1.04%~1.33%。日本学者研究报导:荞麦的营养效价指标为80~92(小麦为70,大米为50)。

而祖国医学认为,荞麦性味甘平。有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。

相关文章
维他文章
  1. 8个月宝宝蒸蛋怎么做

    宝妈养育宝宝的过程异常辛苦,有的宝妈觉得等宝宝稍大一点后就可以省心些,可事实是相反的,宝宝越大会越费心。到了一定的月龄除了要喂奶,还要喂辅食,才能保证宝宝的营养。那8个月宝宝...

    59 2025-05-29 07:37

  2. 荞麦的营养价值

    荞麦是很多国家的主要粮食作物之一,荞麦原产于中国北方内蒙古和龙贵地区,荞麦不仅是很多人认同的健康主食品,还可以做出很多种美味的美食。那么荞麦的营养价值具体是怎样的呢? 荞麦蛋...

    59 2025-05-29 07:25

  3. 产后抬腿运动怎么做

    产后的女性正是恢复身体的时候,这个时候的女性大都希望尽快恢复到孕前的体型,希望自己的身体可以尽量保持苗条美丽。很多新妈妈都积极采取运动的方式来恢复自己的身材,这样的话就需要...

    59 2025-05-29 07:13

  4. 怎么做水果泥给宝宝吃

    宝宝在添加辅食以后,水果泥是一种既富含营养又好吃的食物。所以应该正确的进行添加,在给宝宝制作的时候也要选择正确的方法,这样才能够使宝宝吃得更加健康。那么怎么做水果泥给宝宝吃...

    59 2025-05-29 07:01

  5. 花胶排骨汤怎么做好吃

    对于很多人来说,美食的诱惑是无限的。为了美食多等多做都是值得的哦~那么肯定很多吃货都会想要做出特别赞的美食。那么花胶排骨汤怎么做好吃呢? 花胶是鱼鳔,因为胶质多,故名为花胶,...

    59 2025-05-29 06:49

  6. 扁豆炒牛肉怎么做好吃

    扁豆炒牛肉的制作方法虽然步骤比较简单,但是想要做得好吃还是需要花点心思的。另外,不同的人会有不同的口味,所以在处理食材的时候也有不同的方法。 例如有些人吃这道菜的时候喜欢将扁...

    59 2025-05-29 06:37

返回顶部小火箭