西梅汁怎么做

不少人都喜欢到超市里购买现成的西梅汁饮用，可是随着如今的食品安全越来越使人担忧的情况下，要想饮用到安全健康的西梅汁何不自己动手呢？下面妈网百科教你怎么动手做美味的西梅汁。

天然西梅汁的做法：

材料：西梅12个左右、冰糖15-20粒、清水1升

步骤：

1、西梅用盐水泡10分钟，再用盐搓外皮，搓掉白霜，减轻生涩的味道。

2、用小刀从中间切开。是离核的，去核很轻松。

3、再对半切一刀，切成小块放在单柄锅里。

4、放入15-20粒冰糖和1L的水，这个量的冰糖使得成品有一丝丝的甜味，又不会喧宾夺主，破坏了原本的酸甜。

5、大火煮滚后转小火煮30分钟以上，果肉煮软，水成为粉红色，就可以装进瓶子里啦。冷藏后更好喝。

小贴士

煮的过程里西梅原本黄色的肉会越发变得粉嫩，水也会染上好看的粉红色。成品的西梅汁要比别的果汁更浓稠一些。连着果肉一起倒进大罐子里，还会再继续泡出很浓的味道来。口感厚厚的酸酸的，很爽口，冰镇更好喝。