鲜虾菌菇汤的营养价值

虾是高蛋白的食物，不少人食用虾后会有过敏的现象，那是营养过剩的表现。虾的营养价值极高，同样菌菇的营养价值也非常高，那么鲜虾菌菇汤的营养价值又有哪些呢？

1、不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质。

2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4、日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

5、菌菇钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素含量丰富，有滋补强身的作用。

6、菌菇含的大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用。